Carta
Abre boca
- Gilda de anchoa López(ud)5,00 €
- Ensaladilla rusa9,50 €
- Marinera7,00 €
- Sepia mayonesa15,50 €
- Anchoa Vadebó(ud)8,00 €
Los Ibericos y mas
- Lomo y salchichón 5 Jotas(½ 10)16,00 €
- Jamón 5 Jotas(½ 20)28,00 €
Calientes
- Pepito de titaina(ud)6,50 €
- Croqueta de jamón 5 Jotas(ud)3,80 €
- Buñuelitos de bacalao(4 ud)10,00 €
- Albóndigas de chuleta15,00 €
- Canelón de pollo a l'ast (Rausell)13,00 €
- Mollete brascada12,00 €
- Mollete de solomillo y foie11,00 €
- El pisto y huevo de corral15,00 €
- Alcachofa y papada ibérica18,00 €
- Servicio de pan2,50 €
- Alioli y tomate3,50 €
La Vitrina
- Ostra Gillardeau nº2 natural6,50 €
- Ostra Gillardeau nº2 con ponzu de naranja6,80 €
- Berberecho Gallego19,00 €
- Gamba roja (plancha / hervida)100 g25,00 €
- Navaja Gallega½ docena24,00 €
- Erizo natural10,00 €
- Calamar andaluza / plancha20,00 €
- Angula a la bilbaína145,00 €
- Caviar Riofrío Eco Nacarii30 g65,00 €
Huevos y patas
- Langosta500 g70,00 €
- Gamba roja de Dénia100 g28,00 €
- Bogavante azul500 g50,00 €
Terminamos
- Virrey1 kg75,00 €
- Rodaballo1 kg75,00 €
- Chuleta 45 días1 kg70,00 €
- Steak tartar de solomillo22,00 €
- Wagyu A5100 g32,00 €
Guarniciones
- Patata frita5,00 €
- Pimientos del piquillo confitados7,00 €
