Descobreix el restaurant Vadebo
BY VADEBO GROUP
Informal Va de Bo
Menú
Reserves
Grups i Esdeveniments privats
Blog
El nostre concepte
Opinions dels clients
Contacte
La nostra altra ubicació
Canvia d'idioma

Carta

Un petit tast
Els ibers i més
Caldent
Ous i cames
El escaparate
Ja hem acabat
Guarnicions

Un petit tast

  • Gilda d'Anxova López

    (fora)

  • Ensalada russa

  • Mariner

  • Maionesa de sípia

  • Guia de l'anxova

    (fora)

  • Ensalada de tomàquet Raff amb ventresca de tonyina

Els ibers i més

  • 5 Llom de porc i salchichó Jota

    (½ 10)

  • 5 Jotas Ham

    (½ 20)

Caldent

  • Pepito de titaina

    (ud)

  • Mandonguilla d’abadejo (ud)

  • Croqueta de pernil 5 Jotas (fora)

  • Ratatouille i ous de gallines de corral

  • Albóndigas de chuleta

  • Molleta al forn

  • Muffin de filet de vedella i foie gras

Ous i cames

  • Llagosta

    500 g

  • Gamba vermella de Dénia

    100 g

  • Llagosta blava

    500 g

El escaparate

  • Ostra Gillardeau núm. 2, natural

  • Ostra Gillardeau núm. 2 amb ponzu de taronja

  • Cligam de Galicia

  • Gamba vermella (a la graella / bullida en aigua de mar)

    100 g

  • Tellina a la planxa

  • Pop de l'estil andalús / a la graella

  • Elver a l'estil de Bilbao

  • Caviar Riofrío negre ECO

    30 g

  • Erizo

Ja hem acabat

  • Papallona vermella

    un quilogram

  • Rodanxina

    1 kg

  • Costella de 45 dies

    1 kg

  • Tartar de bistec de vedella

Guarnicions

  • Cruixent

  • Pebrots piquillo confitats

  • Servei de pa

  • Allioli i tomàquet

Descobreix també